Propionato di calcio: una soluzione industriale versatile e affidabile
Principali campi di applicazione
Questo propionato di calcio si presenta sotto forma di cristalli, granuli o polvere bianca, inodore e con proprietà chimiche stabili. È altamente solubile in acqua e leggermente solubile in alcol, il che lo rende estremamente pratico per diverse applicazioni. Grazie al suo esclusivo meccanismo antibatterico, rilascia acido propionico libero in ambienti acidi, dimostrando una potente azione inibitoria contro muffe, bacilli Gram-negativi, bacilli aerobi sporigeni e persino aflatossine. La sua efficacia antibatterica è strettamente correlata al pH, raggiungendo il picco a pH 5,0 e rimanendo efficace anche a pH 6,0, con una concentrazione minima inibitoria (MIC) di appena lo 0,01%. In particolare, è innocuo per i lieviti e non presenta effetti collaterali tossici per l'uomo e gli animali, garantendo sicurezza e affidabilità.
Nell'industria alimentare, rappresenta un eccellente conservante per prodotti da forno e caseari come pane, pasticcini e formaggi. È in grado di inibire efficacemente i microrganismi dannosi che causano il deterioramento degli alimenti, senza interferire con la fermentazione del lievito, garantendo che il cibo mantenga il suo gusto e la sua qualità ottimali, prolungandone al contempo la durata di conservazione. Se utilizzato nella produzione di salsa di soia, può inibire con precisione la rifermentazione, salvaguardando la stabilità della qualità del prodotto. Nell'industria dei mangimi, in quanto agente antimuffa altamente efficace, è adatto a diversi mangimi per animali acquatici, inclusi mangimi proteici e mangimi per esche ittiche, prolungandone efficacemente la durata di conservazione. Se utilizzato in combinazione con altri sali inorganici, può anche migliorare l'appetito del bestiame e aumentare la produzione di latte nelle mucche. La sua bassa volatilità, la resistenza alle alte temperature e la buona adattabilità agli animali lo rendono adatto a un'ampia gamma di applicazioni nell'alimentazione animale. In campo farmaceutico, si trasforma in un rimedio efficace per le malattie della pelle causate da muffe parassite. Formulato in polveri, soluzioni o unguenti, protegge la salute della pelle. Nei prodotti chimici di uso quotidiano, come dentifricio e cosmetici, si comporta in modo eccezionale, agendo come additivo per fornire una protezione anticorrosiva di lunga durata e salvaguardare la qualità del prodotto.
Specifiche
| Nome del prodotto | propionato di calcio | |||||||||
| Formula chimica | C₆H₁₀CaO₄ | |||||||||
| Peso molecolare | 186,22 | |||||||||
| Aspetto | Polvere cristallina bianca | |||||||||
| Punto di fusione | >400°C | |||||||||
| Densità | 1,263 g/cm³ | |||||||||
| CAS NO | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| Codice HS | 29155090 | |||||||||
| EINECS NO | 223 - 795 - 8 | |||||||||
| Applicazione | Alimenti, conservanti per mangimi, altri settori | |||||||||
Scheda di controllo qualità
| Nome del prodotto | propionato di calcio | ||||||
| Parametro | Standard | Test | |||||
| Aspetto fisico | Polvere o granuli bianchi | confermato | |||||
| Analisi (su base secca), % | ≥99,0 | 99,9 | |||||
| Sostanze insolubili, % | ≤0,3 | ||||||
| Perdita all'essiccazione, % | ≤9,5 | 6,50% | |||||
| Acido libero e base libera | Test superato | Test superato | |||||
| Fluoruro (come F), ppm | ≤30 | ||||||
| Arsenico (come As2O3), ppm | ≤3 | ||||||
| Ferro (come Fe), ppm | ≤50 | ||||||
| Metalli pesanti (come Pb), ppm | ≤10 | ||||||
| Conclusione | Standard confermato | ||||||
In sintesi
Il propionato di calcio UniversalGuard™ viene prodotto tramite la neutralizzazione dell'acido propionico con carbonato di calcio, utilizzando un processo produttivo consolidato. È confezionato in sacchetti di plastica sigillati, rivestiti internamente con sacchetti di plastica per alimenti, per contrastare efficacemente la sua igroscopicità. Durante il trasporto e lo stoccaggio, vengono implementate rigorose misure di protezione per garantire che la qualità del prodotto rimanga costante in ogni momento.